Racebeskrivelse:
Fremavlet i den amerikanske østkyst stat New Jersey i 1880’erne af opdrættere, hvis mål var at fremavle en usædvanlig stor, tung og kødfuld race. I Danmark er racen beskrevet i den første Skandinaviske Fjerkræ Standard fra 1925.

Helhedsindtryk, natur:
En usædvanlig stor og kraftig race, med en vandret holdning og en bred og middelhøj stilling. En Jersey Kæmpe er først og fremmest en kødfuld race, som udtrykker sig i størrelsen og kropsfylden, men også i kroppens dybde og bredde. En rolig race, der på trods af sin størrelse trives godt under mindre forhold. Lidt langsom af vækst, men bliver dog til et stort og godt slagtedyr og en ret god æglægger.

Kardinalpunkter:
1. Kropsformen
2. Størrelsen
3. Gule fodsåler og skind
(Den gule fodsål aftager i farven ved æglæggende høner.)

Farvevarieteter:
Sort, hvid, blå randtegnet.

Er du medlem af DFfR?
Login herunder for at se opdaterede racekendetegn og farvebeskrivelser ifølge den skandinaviske fjerkræstandard.